Huile piquante à l’ail express

Ingrédients: 1 tasse d’huile d’olive extra-vierge 4 à 5 gousses d’ail émincées 2 c. à soupe de chili broyé Méthode: Faire chauffer l’huile d’olive dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter l’ail et faire frémir pendant 5 minutes. Verser l’huile et l’ail dans un pot en vitre, ajouter le chili et mélanger. Voilà! SeLire la suite « Huile piquante à l’ail express »

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Couscous à la courge et au fromage feta

Cette recette, c’est mon coup de coeur de l’automne! Je feel moins « salade verte » quand le temps froid se pointe le bout du nez, alors j’ai créé une salade qui contient des saveurs d’automne … Une salade réconfortante, même si elle se mange tiède ou froide! 15 MIN  40 MIN  4-6 PORTIONS Ingrédients pour la courge:Lire la suite « Couscous à la courge et au fromage feta »

5 étapes pour préparer la meilleure salade verte de ta vie

Des salades, il en existe à l’infini! En été, je dois en manger au moins une fois par jour, si c’est pas deux! Rapide à préparer, je vide souvent mon frigo avec des restes pour créer une salade touski. Pourtant, je connais une bonne partie de la population qui n’aime pas « la salade ». Tsé, celleLire la suite « 5 étapes pour préparer la meilleure salade verte de ta vie »

Rouleaux printaniers maison

Des rouleaux printaniers!!!! Une de mes recettes préférées à préparer, car le résultat est coloré et délicieux. Les ingrédients peuvent être modifiés selon tes préférences, et ce qui se trouve dans ton frigo. Assembler les rouleaux peut prendre quelques tours de pratiques, mais après quelques essais, le tout s’enchaîne rapidement. Fais-moi signe si tu essaiesLire la suite « Rouleaux printaniers maison »

Hummus maison aux oignons caramélisés

Du hummus maison … MIAM! Je trouve ça 1000x meilleur que les marques commerciales, ça se prépare en un rien de temps, et ça ajoute des protéines à mon alimentation, sans même que je m’en rende compte. Gros coup de coeur! 5 MIN  15 MIN  Ingrédients pour les oignons: Un filet d’huile d’olive 1 oignon (rougeLire la suite « Hummus maison aux oignons caramélisés »

Wrap aux pois chiches grillés

Carnivores sceptiques, détrompez-vous, cette recette est une des chouchous de mon mari qui raffole de viande rouge!  Les pois chiches grillés, c’est un ingrédient-clé de mes dîners et ça a complètement transformé ma relation avec les légumineuses. Je n’ai jamais aimé ça jusqu’au jour où Pinterest m’a montré cette image beaucoup trop alléchante. Non, mais, t’asLire la suite « Wrap aux pois chiches grillés »

Soupe aux tortellinis, parmesan & citron

Cette recette, c’est ma découverte de l’année (ok, ok … UNE des mes découvertes). Des tortellinis, je mange ça avec de la sauce rosée ou du pesto, depuis toujours. T’sais, c’est le genre de plat que je préparais sans trop y penser, parce que c’est comme ça et que ça toujours été comme ça. EtLire la suite « Soupe aux tortellinis, parmesan & citron »

Wrap aux croquettes de poulet maison, sauce moutarde-miel

Ok, alors si tu me suis depuis le début de ce blogue, tu auras peut-être remarqué un certain pattern: j’aime la bouffe croustillante. Et salée. Petit bémol, ces deux choses ne font habituellement pas partie d’une alimentation très santé. Maiiiiis, débrouillarde comme je suis, je trouve le moyen de manger ce que j’aime en cuisinantLire la suite « Wrap aux croquettes de poulet maison, sauce moutarde-miel »

PIZZA MAISON » Tutoriel

Quand j’étais petite, j’ai eu la chance d’aller dans une petite école primaire où on commandait de la pizza pour tous les élèves le vendredi (pas celle de la cantine là, la vraie du Domino’s). Ma meilleure amie n’aimait pas les pepperonis, alors elle enlevait ceux sur sa pizza, en formait une pile, et meLire la suite « PIZZA MAISON » Tutoriel »

Les meilleures pommes de terres rôties

Ces pommes de terres-là, ce sont mes préférées. Elles sont croustillantes à l’extérieur, tendre à l’intérieur et accompagnent parfaitement une pièce de viande. Trempées dans une mayonnaise épicée, elles sont encore meilleures qu’au resto (oui, oui) !  10 MIN  45 MIN  2 Ingrédients: 4 pommes de terre Environ ¼ tasse d’huile d’olive 1 c. à théLire la suite « Les meilleures pommes de terres rôties »

Crêpes express à l’avoine et aux bananes

Voici l’ultime recette de crêpe express, pour les matins où tu crèves de faim et que t’as pas envie (ou le temps!) de préparer deux-oeufs-bacon. Évidemment, ce n’est pas une recette aussi sophistiquée et fancy que mes crêpes française, mais elle est beaucoup plus rapide! La banane se caramélise à la cuisson et catapultent tesLire la suite « Crêpes express à l’avoine et aux bananes »

Chili facile de belle-maman

Le voici le voilà. Le chili de tes rêves. Simple, facile, économique, what more do you want? Merci à ma belle-mère pour cette recette qui est rapidement devenue un classique chez nous!  5 MIN  45 MIN+ Ingrédients Huile d’olive, pour la cuisson 1 oignon haché 2 lbs. de bœuf haché 2 cannes de tomates en désLire la suite « Chili facile de belle-maman »

Les meilleures amandes grillées maison

Je parle d’expérience lorsque je dis que ce sont les meilleurs amandes grillées EVER. Des recettes d’amandes au four, j’en ai fait! Et pourtant elles ne me semblaient jamais être à la hauteur de celles qui se retrouvent en magasin: pas assez salées ou pas assez croquantes. #thestruggle  Si tu as vécu la même choseLire la suite « Les meilleures amandes grillées maison »

Soupe aux tomates caramélisées, lentilles et olives kalamata

L’hiver, je vire complètement soupe! Pour combattre le froid, j’en prépare en grosse quantité et j’en remplis mon congélateur, surtout quand il fait -22 comme les dernières semaines. Cette soupe, c’est une combinaison de plusieurs de mes coups de coeur en cuisine: une tonne de tomates caramélisées … c’est divin des olives kalamata du fromageLire la suite « Soupe aux tomates caramélisées, lentilles et olives kalamata »

Punch énergisant à la pomme-grenade

Chin-chin!  Le problème avec les punchs, c’est que les possibilités sont infinies! J’aurais pu écrire une vingtaine de recettes, mais en voici une qui inclue un de mes fruits préférés: la pomme-grenade. Je ne sais pas pour toi, mais ce fruit a quelque chose de festif; ça doit être les petits pépins rouges qui meLire la suite « Punch énergisant à la pomme-grenade »

Pain aux bananes de papa

Cette recette-là, c’est un classique chez nous! Elle est facile à préparer, pratique pour les matins pressés et les collations sur le pouce. On peut aussi l’utiliser pour faire des muffins! Habituellement, je double ou triple la recette et j’en congèle une partie .. ou l’offre en cadeau à une personne de mon entourage  Ici,Lire la suite « Pain aux bananes de papa »

Bouchées de saumon fumé

Selon moi, il n’y a rien de plus zen que de préparer des petites bouchées ultra-mignonnes pour mettre l’eau à la bouche de mes invités: c’est comme une mini chaîne de production pour assembler le parfait mélange de saveur. Cette recette n’est évidemment pas une illumination du siècle: saumon-fumé-fromage-à-la-crème-et-câpre, c’est assez classique. Par contre, onLire la suite « Bouchées de saumon fumé »

Salade de fruits au sirop d’érable

Je ne suis habituellement pas une grande fan de salade de fruits, mais celle-ci regorge de saveur et a un petit kick de sirop d’érable et de cannelle … l’union parfaite pour le temps des Fêtes. Bien qu’on retrouve quelques fruits exotiques dans cette recette, je  la trouve hyper-réconfortante!  Pour la présentation, j’ai préféré couperLire la suite « Salade de fruits au sirop d’érable »

Oeufs au bacon et gouda fumé

J’ai pensé créer ma propre petite twist sur cette recette Pinterest très populaire. Selon moi, c’est la façon la plus simple de servir des oeufs pour recevoir pendant le temps des Fêtes. C’est facile, pratique et en plus ça se congèle très bien! Bref, ces oeufs au bacon et gouda fumé sont parfaits pour recevoirLire la suite « Oeufs au bacon et gouda fumé »