Crêpes express à l’avoine et aux bananes

Voici l’ultime recette de crêpe express, pour les matins où tu crèves de faim et que t’as pas envie (ou le temps!) de préparer deux-oeufs-bacon. Évidemment, ce n’est pas une recette aussi sophistiquée et fancy que mes crêpes française, mais elle est beaucoup plus rapide!

La banane se caramélise à la cuisson et catapultent tes papilles au 7e ciel. Même pas une blague.

En plus, la liste d’ingrédients est minuscule.

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 5 MIN  5 MIN  1-2

Ingrédients pour le mélange

• ¾ tasse de flocons d’avoine
• ½ banane
• 1 oeuf
• Entre ½ et ¾ de tasse de lait (ou lait végétal au choix)
• Beurre ou huile au choix pour la cuisson

Garniture

• Sirop d’érable
• Yogourt grec nature
• Bleuets, fraises, framboises, etc …

Méthode

1. Dans un malaxeur de type Magic Bullet, ajouter l’avoine et mixer pour réduire en fine poudre (Voir les images ci-dessous).
2. Ensuite, ajouter tout le reste des ingrédients pour le mélange. La consistance sera plus épaisse qu’un mélange à crêpe ordinaire, mais assez liquide pour se verser. Ajuster en ajoutant plus de lait au besoin.
3. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle à feu doux.
4. Verser des petites quantités de mélange afin de former des mini-crêpes.
5. Cuire environ 30 secondes à une minute de chaque côté, ou jusqu’à ce que les crêpes soient assez solides pour être manipulées.
6. Servir et garnir de yogourt grec, bleuets et sirop d’érable.

#Astuce: Si tu n’as pas de Magic Bullet, voici la marche à suivre, en utilisant de la farine d’avoine au lieu des flocons d’avoine:

1. Dans un bol, réduire la demie-banane en purée, à l’aide d’une fourchette.
2. Ajouter le reste des ingrédients afin d’obtenir un mélange homogène.
3. Poursuivre la recette à partir de l’étape 3.

Et toi, as-tu une recette secrète express qui te dépanne quand t’as une faim de loup? 🐺

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